Un conclave des acteurs des sciences alimentaires a ouvert ses portes, ce lundi 21 octobre 2024, dans la capitale économique ivoirienne.
Trois cent chercheurs, inventeurs, industriels et leaders communautaires planchent, depuis lundi, sur la thématique de la durabilité des systèmes alimentaires et la promotion des ressources alimentaires locales pour une résilience des ménages en Afrique.
La cérémonie d’ouverture de cette rencontre de haut niveau qui se tient à l’université Félix Houphouët Boigny, a été l’occasion pour Pr Assa Rebecca Epse Yao, la Coordinatrice du Programme thématique de recherche Sécurité alimentaire et nutrition (PTR-SAN) du CAMES d’en devoiler les objectifs. « En Afrique, nous nous endettons pour nous nourrir. Cette activité vient à point nommé pour permettre aux populations vulnérables de se nourrir autrement et d’être résilientes face aux changements climatiques », a-t-elle déclaré.
Poursuivant, l’enseignant-chercheur a expliqué que la mission des participants, au cours des 3 jours que durera le colloque, sera de mieux connaître les caractéristiques nutritionnelles des aliments locaux dits non-conventionnels. Le but ultime étant d’accélérer leur vulgarisation. « Le bénéfice à court et moyen terme sera de permettre à la population de connaître ces ressources alimentaires que nous côtoyons sans savoir qu’elles sont comestibles », s’est-elle réjouie.
Des participants venus de 12 pays sont présents à la première édition du colloque scientifique international du PTR-SAN du CAMES. Ce rendez-vous s’articule autour de 2 principaux axes. Le premier est le volet scientifique et se décline sous forme de communications en plénière et en atelier. Le second est l’exposition qui va permettre aux industriels, qgro-industriels et acteurs du monde rural de présenter leurs savoirs en matière d’aliments locaux.
David BLAY