Le Directeur Régional du Commerce de la Nawa, M. Touré Kikoun, a organisé une rencontre d’information et de sensibilisation à l’attention des boulangers de la région. Cette initiative vise à répondre aux nombreuses plaintes enregistrées auprès de son service concernant les activités du secteur.
L’objectif de cette rencontre était d’informer les boulangers sur les différentes dispositions réglementaires qui encadrent leur profession, afin d’assurer un fonctionnement harmonieux du secteur. En respectant les règles établies, les acteurs de la boulangerie pourront non seulement éviter les conflits, mais aussi garantir une meilleure organisation de leurs activités.
L’Institut National d’Hygiène Publique (INHP) de la Nawa a été associé à cette rencontre en raison de l’importance de l’hygiène dans la production et la commercialisation du pain. Le pain étant un aliment de consommation directe, il doit être fabriqué et distribué dans des conditions sanitaires optimales.
Plusieurs problématiques ont été abordées, notamment la distance réglementaire entre deux boulangeries, qui doit être d’au moins 300 mètres. Or, dans certaines localités, des installations récentes n’ont pas respecté cette exigence, suscitant des plaintes. La question des zones de distribution a également été soulevée : chaque sous-préfecture constitue une zone réservée aux boulangeries qui y sont installées, interdisant ainsi la commercialisation du pain en dehors de ces périmètres. Toutefois, des infractions ont été constatées, entraînant des tensions entre les professionnels du secteur.
Les consommateurs ont également exprimé des préoccupations sur l’hygiène et la salubrité de certaines boulangeries. Des mesures seront donc prises pour garantir des conditions sanitaires conformes aux normes en vigueur.
Selon M. Touré Kikoun, cette rencontre marque un tournant décisif. Désormais, tous les boulangers sont informés des réglementations en place et sont tenus de les appliquer. Dans les semaines et mois à venir, des contrôles seront effectués pour s’assurer du respect de ces dispositions, et des sanctions seront appliquées en cas d’infraction. Ceux qui étaient présents ont été invités à relayer l’information à leurs collègues absents, afin qu’aucun acteur du secteur ne puisse prétendre à l’ignorance des règles établies.
Ainsi, cette initiative vise à instaurer une meilleure organisation du secteur de la boulangerie dans la région de la Nawa, au bénéfice des professionnels et des consommateurs.
Bibi Floor